PERGUNTAS FREQUENTES

O programa EscolhaVeg tem como missão oferecer suporte gratuito a empresas, restaurantes, lanchonetes, refeitórios e supermercados na adesão à tendência vegana, por meio da implantação de opções 100% vegetais em seus cardápios, visando promover um sistema alimentar mais inclusivo, saudável e sustentável.

O EscolhaVeg atua com os parceiros em diferentes etapas: mapeando a tendência, elaborando as melhores opções para os cardápios, indicando estratégias que impulsionam a escolha pelas alternativas vegetais e apoiando a comunicação para atuais e potenciais clientes.

O programa é operado pela ONG Mercy For Animals, que há 20 anos se dedica a construir um sistema alimentar mais saudável, sustentável e compassivo.

Oportunidade de mercado: o setor de alternativas vegetais cresce 40% ao ano com o surgimento de novos produtos sem ingredientes de origem animal, para atender os milhares de brasileiros que estão buscando diversificar o seu consumo reduzindo ou eliminando a carne do cardápio;

Mais clientes, mais inclusão: opções à base de vegetais são mais inclusivas, pois podem atender clientes flexitarianos, veganos, vegetarianos, com intolerâncias comuns (como à lactose), que seguem uma alimentação kosher, entre outros tipos de preferências alimentares;

Mais saúde: a preocupação com a saúde é o que está levando 43% dos brasileiros a reduzirem o consumo de carne; grãos, cereais, frutas e verduras possuem nutrientes que auxiliam na redução e até mesmo na reversão de doenças como diabetes tipo 2, diversos tipos de câncer e doenças cardiovasculares;

Preservação do planeta: a criação de animais para consumo causa alguns dos principais problemas ambientais no mundo, como desmatamento, emissão de gases geradores de efeito estufa e utilização excessiva de água. Reduzir o consumo de ingredientes de origem animal está alinhado a diversos objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU 2030.

Redes de restaurantes, restaurantes de pequeno e médio porte, lanchonetes, empresas de alimentação coletiva, empresas de bens de consumo e varejistas alimentícios.

– Fornecimento de dados e notícias referentes ao mercado vegetariano/vegano;

– Auxílio na elaboração de receitas com chefs e nutricionistas especializados no tema;

– Capacitação teórica e prática de colaboradores;

– Disponibilização de conteúdo e materiais informativos para trabalhar a comunicação;

– Promoção de estabelecimentos que oferecem opções veganas e produtos à base de vegetais em plataformas da Mercy For Animals Brasil.

– Fornecer informações-chave que viabilizem o trabalho do EscolhaVeg;

– Estabelecer um plano de trabalho (Termo de Cooperação) junto à equipe do EscolhaVeg para o desenvolvimento da parceria;

– Incluir novos produtos/opções 100% vegetais no estabelecimento ou empresa;

– Promover a novidade no cardápio por meio de materiais informativos;

– Fornecer informações sobre o desempenho das opções incluídas para que a equipe do EscolhaVeg possa promover melhorias e potencializar os resultados.

O programa e a parceria não têm duração definida. O objetivo é trabalhar com a inclusão e a ampliação de opções veganas em cardápios.

O suporte será realizado por meio da equipe do EscolhaVeg, responsável pela implementação do programa junto aos estabelecimentos e empresas parceiras. A equipe irá apoiar em todas as etapas do processo, desde o contato inicial, mapeamento, sugestões para o cardápio, bem como o envio de conteúdo, treinamentos e novidades que ajudem a potencializar o sucesso das opções veganas.

Não há custo para aderir ao programa EscolhaVeg.

O EscolhaVeg é um projeto da Mercy For Animals, uma Organização Não Governamental e sem fins lucrativos. A ONG é mantida por meio de doações de indivíduos que apoiam a causa e acreditam na construção de um sistema livre de exploração animal por meio da promoção de políticas e escolhas alimentares mais saudáveis, sustentáveis e compassivas. Para saber mais, acesse o site www.mercyforanimals.org.br.

Sugerimos a implementação de uma ou mais opções sem ingredientes de origem animal por categoria do cardápio (entrada, prato principal, sobremesa). Quanto à atualização do cardápio, ela pode ocorrer de forma integral – de uma só vez – ou gradualmente, como for mais conveniente para o estabelecimento ou empresa. Veja algumas opções no nosso Caderno de Receitas, disponível no site www.escolhaveg.com.br.

Não existe vínculo empregatício ou financeiro para a empresa aderir ao programa. A formalização é feita por meio de um termo de parceria para alinhar o plano de trabalho e as responsabilidades de cada uma das partes.

Os dois programas têm como objetivo comum a inclusão de opções veganas nos cardápios de estabelecimentos. O Opção Vegana é um programa da Sociedade Vegetariana Brasileira, enquanto o EscolhaVeg é um programa operado pela Mercy For Animals Brasil.

Preencha o formulário no site escolhaveg.com.br e entraremos em contato com você!